La Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya es el festival culinario más importante del estado de Hidalgo. Cada año reúne a más de 1,500 cocineras y cocineros tradicionales que comparten recetas, ingredientes locales y saberes ancestrales transmitidos de generación en generación.
Además de la riqueza gastronómica, el evento fortalece la convivencia comunitaria y la memoria colectiva mediante actividades artísticas, académicas y culturales. Con una afluencia de más de 10,000 visitantes, la muestra se ha consolidado como un espacio de identidad y preservación cultural.
🎯 Objetivo del proyecto
La Secretaría de Cultura, en colaboración con jóvenes de educación media superior, apoya la implementación de encuestas a cocineras, visitantes y artesanos. Este esfuerzo busca recopilar información valiosa para mejorar la organización y fortalecer la tradición gastronómica del Valle del Mezquital.
📋 Instrucciones para estudiantes
- Pre-registro obligatorio antes de participar.
- Acceso al sistema de encuestas únicamente con usuario y contraseña asignados.
- Leer cuidadosamente las indicaciones antes de iniciar cada encuesta.
- Mantener respeto y cordialidad con cocineras, visitantes y artesanos.
- Reportar cualquier incidencia al equipo coordinador de la Secretaría de Cultura.
🔗 Accesos rápidos
📌 Avisos importantes
- La participación es voluntaria y con fines académicos y culturales.
- Los datos recabados se usarán únicamente para fines estadísticos y de mejora del evento.
- Se recomienda llevar libreta y pluma para anotaciones adicionales.
📚 Referencias
Para conocer más sobre la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, consulta el reporte estadístico de la 42ª edición.